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Palabra
fermentación [fermentation]
f. (Bioquím.). Proceso catabólico de oxidación incompleta anaerobio (sin oxígeno) en el que el producto final es un compuesto orgánico. Wikipedia.

[fer(uēre) lat. 'hervir' + -men-tu(m) lat. 'instrumento' + -ā-tiōn(em) lat. 'acción']
Leng. base: lat. Antigua. En lat. tardío fermentātiōn(em) es 'proceso de mezcla'; pasó a lat. mediev. y aparece en fr. en 1539.
Introducción al lenguaje científico:
Antigua
Esta palabra también aparece en las siguientes entradas:
cimógeno, na; láctico, ca; sacárido; zimasa; zimosis
ISBN: 8478005722