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lactasa[lactase]
f. (Bioquím.) Enzima que cataliza la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactos; es imprescindible en el proceso de conversión de la lactosa, azúcar disacárido, en sus componentes glucosa y galactosa
fr. lactase [lact- lat. 'leche' + -asa quím. 'enzima']
Leng. base: lat. (sufijo quím.) Neol. s. XIX. Acuñada en 1889 en fr. por M.W. Beijerinck.
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