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Palabra
sacarasa [sucrase]
f. (Bioquím.). Enzima proteico cuya función es descomponer la sacarosa en glucosa y fructosa.

[sákkhar σάκχαρ gr. 'azúcar' (del sánscrito) + -asa quím. 'enzima']
Leng. base: gr. (sufijo quím.). Neol. s. XX. Docum. en 1930 en ingl. saccharase; a partir de sacarosa.
Introducción al lenguaje científico:
Año: 1930
ISBN: 8478005722