diccionario médico-biológico, histórico y etimológico

m. (Bioquím.). Hidrato de carbono. Cada una de las sustancias orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, que contienen los dos últimos elementos en la misma proporción que la existente en el agua; p. ej., la glucosa, el almidón y la celulosa. Wikipedia.

al. Kohlenhydrat [carbō(nem) lat. 'carbón' + hydr(o)- ὑδρο- gr. cient. 'que tiene hidrógeno' (sign. 1 'agua') + -ato quím. 'sal', 'éster']
Leng. base: híbrido gr./lat. Neol. s. XIX. Acuñada en 1844 en al. por C.E.H. Schmidt. La adaptación inglesa carbohydrate del término al. docum. en 1851, de esta procede la forma esp.