diccionario médico-biológico, histórico y etimológico

adj. y m. (Bioquím.). Molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas; mientras que la oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante que pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células, los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidadándose ellos mismos. Wikipedia.

[antí ἀντί gr. 'frente a', 'contra' + {ox(y)- ὀξύς gr. cient. 'oxígeno' (sign. 1 'ácido') + -id(o) quím. 'derivado de' + -ā- lat. + -nte(m) lat. 'que hace'}]
Leng. base: gr. (sufijo lat.). Neol. s. XX. Docum. en 1926 en ingl. A partir de oxidante.