diccionario médico-biológico, histórico y etimológico

m. (Bot.). Planta anual, de la familia de las Asteráceas, que alcanza un metro de altura, de hojas grandes y espinosas como las de la alcachofa, flores azules en cabezuela, y pencas que se comen crudas o cocidas, después de aporcada la planta para que resulten más blancas, tiernas y sabrosas. Wikipedia.

[cardu(m) lat. 'cardo']
Leng. base: lat. Antigua. Docum. en 1200 en esp.