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bromatología[bromatology]
f. (Biol.) Ciencia que trata de los alimentos en lo tocante a su producción, manipulación, conservación, elaboración, distribución y aspectos sanitarios.
lat. cient. bromatologia [brōma(to)- βρῶμα gr. 'alimento' + -logíā -λογία gr. 'estudio' (sign. 1 'decir', 'razonar')]
Leng. base: gr. Neol. s. XVIII. Acuñada en 1784 en lat. cient. por J.J. von Plenck.
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bromatólogo, ga



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