diccionario médico-biológico, histórico y etimológico

m. (Bioquím.). Sal o éster del ácido aspártico; es uno de los veinte aminoácidos con los que las células forman las proteínas. Wikipedia.

[asparag- ἀσπάραγος gr. 'espárrago' + -t- lat. + -ato quím. 'sal', 'éster']
Leng. base: gr. (sufijo quím.). Neol. s. XIX. Docum. en 1833 en fr. aspartate. Relacionado con la asparagina.